[精]餐饮开业活动方案精选。
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餐饮开业活动方案 篇1
时间:
20xx年12月10日
地点:
xx西餐厅
主题:
xx西餐厅开业暨“xx浪漫时光“启动仪式
用餐形式:冷餐会(厨房制定冷餐会菜单)
一、具体策略导向为
推广方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果。
推广力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标。
活动力度:充分体现俄式及西方特色,以得到市场客户的认可,价格包装手段是关键。
客源抢夺:用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源,精准目标客户营销:一是抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。
二、促销优惠活动
1、开业前三天,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别为:两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、开业特价:消费满300元减50元,消费越多,折扣越多(待定),同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。
三、开业前的筹划准备工作
1、礼品袋:内含本餐厅20xx年台历一份,本餐厅宣传手册一份,两张面值为100元的代金券等(待定)。
备注:
A、餐厅台历、宣传册以xx的时尚、浪漫为基调,图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。
B、代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样,便于吸引消费者回头再次消费,进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾:为塑造xx品牌,应邀请省市区领导,当地商贾名绅等。
3、启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅LOGO+xx浪漫时光”字样,预留多个红酒注入口,启动时嘉宾以红酒注满字体。融入xx的红酒文化,浪漫而喜庆。
4、统一主题物料准备:台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品;户外POP旗幅、气球、活动主题背板;嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪公司配合)。
四、开业前广告宣传
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯LED视频、传单等。
2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。
3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。
发放要求:
(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间。
(2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着看起来较有经济实力者。
(3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。
4、其他宣传渠道:电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息(待定)。
五、开业庆典流程
礼仪接待,嘉宾签到,礼品派送开场表演:俄罗斯舞蹈董事长致辞,嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式,宣布正式开业,并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕,就餐酒会开始。(流程礼仪公司配合)
礼仪小姐—签到台(签到本、笔)—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)。
餐饮店开业促销活动策划3
一、(25日——30日)试营业期内重点工作安排
1、确保所有工作人员已经到位,熟悉自己的工作岗位。
2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训,要求必须要明白活动的所有内容。
3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕,并开始进入派发阶段。(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份)
4、确保开业期内厨房的材料供应充足,对供求量特别大的材料需做好标注,联系好买家,随时能供货。
5、检查店内卫生情况,并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议,争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
6、31日晚,需检查所有开业所需的物资,人员等是否都已经安排妥当,第二日开业所需的花篮是否已经订购,花鼓队是否已经联系完毕等等。
二、(3月1日——3日)正式营业期前三日,促销策略执行计划
1、开业首日:
(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场,包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气。
(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
(3)吉时一到,先由花鼓队表演贺喜,然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央,总经理或者代表人马上敲响大锣,宣布:火锅店,现在正式开业。锣声一响,礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺,并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人,大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。
(5)开业需确保行政人员入座,并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒,感谢他们的大驾光临。
(6)指定人员专门负责“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的.开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
(7)认真做好各桌享受优惠的名额,在现场做到控制好成本,并做好礼品需赠送记录。
(8)晚上打烊后,总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结,指出今日营业情况的问题所在,并鼓励大家明日做得更好,安排妥当明日工作。
2、开业第二日(2日)
(1)开门之时即可马上进入营业状态,按照预测,在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来,那么在前三日必须要做好充足的准备,而且不可让人气往下掉,朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
(2)本日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样,须有良好的服务以及可口的饭菜。
(3)其它的按照正常营业流程进行,还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。
3、开业第三日(3日)
开业第三日,继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同,应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客:今日是幸运抽奖最后一日了,欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客,进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去,并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。
今日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,总经理需出来与幸运家庭合影留念,并征求客人同意,将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内,必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后,进行三日总结,分析成败之处,加强改进。
三、(4日—7日)正式营业前四日,促销策略执行计划
1、开业第四日
(1)从本日开始,所有宣传单全部换成第二种促销方案,并继续派人继续派发。(此刻有一点需要注意:印制宣传单的时候,两种宣传单的颜色必须不能一样,因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了,不再具备吸引力)
(2)从今日开始,“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。
2、开业第五、六、七日
(1)第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。
(2)第六日,传单派发可以视实际情况减少了,但还需时不时有人在门口进行传单派发。
四、促销方案
(1)利用天气转暖的机会,可以进行扎啤大派送,凡是进来吃火锅就送扎啤,而且不限量。(目前这个效果更好)
(2)晚上搞大排档。
(3)代金券。
(4)吃多少返还多少。
(5)可以发DM单页,凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行。
(6)在团购网站(成本允许)做广告,以提高知名度。这个途径能达到很好的效果——口碑宣传。
(7)与汉庭酒店合作,在他们的客房摆放宣传单,凭单消费打折。
餐饮开业活动方案 篇2
【篇一:餐饮开业**方案】
餐饮开业**方案
-----***xx
xx餐饮旗下又一主力品牌—******x店将于近期隆重开业,为配合餐厅开业,以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。现特制定一下开业推广计划
1. **宣传
在餐厅开业(具体日期)前3天,xx电视台、xx教育电视台、fm电台**密集宣传、推广。
2. **宣传
自开业之日起,我们将利用与我公司合作良好、人气较高的**来促进和促进合作。重点介绍和宣传我公司盛大开业信息。
3. xx餐饮xx分店的全面宣传
制作“热烈祝贺xx饮***xx市店盛大开业”的横幅,在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。(每家商店的平均每日客流量为260人* 14 * 30天,约有109200名宣传受众。
4. 餐厅开业**支持
① **支持
在与我公司长期合作的知名**** 《***网》进行一次****销售,能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数(客流) ② 餐厅开业大酬宾活动
在餐厅开业前3个月内,
▲ 凡进店消费的顾客可享受全单7.8折优惠(海鲜酒水主食除外),
▲ dm单凭单(dm)进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品(5选1), ▲ **餐厅组合最大优惠力度的精美**4种进行开业酬宾
▲ “幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后,参加我店的幸运大转盘活动,100%中奖率,奖品为我店特色菜品1份,在顾客下次来店就餐时可以使用,再无其他消费限制。
5. 其他支持
① 在开业前期全面进行员工的各项技能培训(前厅服务、厨房操作),提升餐厅的服务质量以及出品品质,务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受,以增加再次来店消费的可能性。
② 开业之初,在各岗位人员配置上,以最大的人员配置为准,以确保餐厅运行的顺畅和高效。
以上是我们开店**,宣传相关的思路和方案,请大家回顾,不足之处,希望改正!
*********店
2012年7月5日
【篇二:餐厅开业策划方案】
餐厅开业策划方案
策划目的
搞旺开业人气,迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫,吸引消费者来参加
开业活动。开业就有好的销售业绩。
策划思路
策划活动吸引消费者,使其开业时,沈阳倾城倾心茶楼将人气爆棚。
提炼诉求卖点,在宣传中突出卖点,吸引消费者有购买欲望。
设计激励**方案,让消费者重复购买,提高市场竞争力,增加销量。
策划方案:
提炼诉求(宣传)卖点:
社区理想茶餐厅
打造市区理想茶餐厅
**实惠、服务好、质量过硬
你也可以在家里享受真正的福利
设计推广方案:
方案1:开业演出及开业仪式
——利用演出来吸引消费者
——全天演出
方案2:向消费者告示“打造社区理想茶餐厅”
——突出“理想”也就是质量、服务
——用报纸向社会公告
——用巨幅向社会公告
——在进门处,向消费者告示(或用吊旗告示)造成高雅的强烈感觉
方案3:开业有礼,红包多多
--一张2元的优惠券被设计成红包
——开业期间,见人发一张
--目的是引导消费者购买
——可以长期推行
--如果销量大,影响会很大
--提供实用的日用品或消费品
--开张一个月后,可以考虑其它价廉物美的产品
方案七:每天6折(与其他茶餐厅相比)
——开业1个月后推行
——与其他餐厅价比的6折
设计**活动
方案1:餐厅吉祥物广告宣传
--宣传点应选择人多的地方,如店前交叉口、曙光路一线等
--选择食物充足的时间,比如早上上班,晚上下班的高峰期,
--要有10人以上的声势和宣传效果,
场景2:每天玩一次(连续10天)
--费用控制在平均每天500-1000元以内
——以炒热场地为目的
--找文艺老师配合行动(青年宫老师)
--内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、素描等
新闻炒作:(建议暂时不执行,以后再做)
五、广告宣传:
宣传卖点:
“首家社区理想茶餐厅落户***xx社区”
倾城倾心茶楼于1月x日开业
**选择与宣传内容:
巨幅墙面广告(倾城倾心茶楼外墙)
——打造社区理想茶餐厅
——倾城倾心茶楼于1月x日开业
宣传单广告
--一个介绍商店(由员工发放)
——另一份以**品种和**内容为主(夹报发放)
费用预算
墙体巨幅广告
——面积:
——预算:
宣传单广告
--第一次印刷:单页、双面、单色10000份(1000元)
--第二联印刷:2万份(3600元),四色两页双面(1200元)
其它宣传
开业彩旗
开业气球
开业条幅
开业室外灯光
开业音响
开业军乐队或秧歌队
【第三部分:餐厅开业广告策划】
餐饮店开业广告策划书
餐饮行业强手如林,企业仅仅凭借提高技术、强化管理就能稳操胜券的时代已成为过去,而必须突出产品品质及企业形象差异性,让这种明显的差异性以行为活动、视觉识别为载体展示出来,形成一个人格化的企业形象并借助人文特征,界定产品及企业在目标消费群体心里的清晰定位。imc(整合营销传播)作为涵括实体性与非实体性的整体经营策略和一种现代企业的先进运作方式,它通过塑造企业形象,使企业以鲜明的形象从众多的资讯中脱颖而出,迅速占领目标消费群体,从而提升业绩,达到既定的经营目标和经营战略,基于这个认识,imc实质上是致力于企业形象的塑造和文化源流的沟通,是企业参与市场竞争的先锋,而且imc要求企业把自我认同的独特的经营理念和经营行为,以信息化、鲜明性的方式传达给公众,从而在企业内外凸现出本企业区别于其他企业的鲜明个性,它的终极目的是希望能建立良好的企业形象,取得目标消费群体的认同,达到企业赢利最终目的。
根据imc原则,我们针对“店面”做出
第一阶段市场推广方案:
一、投放大量钱夹纸与dm宣传单,(钱夹纸与dm宣传单明确标出活动时间、活动优惠、店内特色菜品,店面地址和订餐**)。
对于商店周围的**环境,我们可以有选择地发布传单或通过报纸订购。您可以在酒店、品牌服装店、网吧、附近的综合性购物中心**进行联动,赠送消费券。它将最大程度地吸引读者的注意力,从而达到在开放阶段迅速普及和凝聚人气的目的。
1、 活动海报发布“凡开业当天出生的市民前往店内用餐的本地市民可获赠价值200元的代金券(酒水消费除外);以身份证为准,活动仅限开业三天内有效,代金券使用期限为6个月内有效,每次抵扣餐费只可使用一张优惠券(酒水
消费除外)。
2开业3天内,将有3个**菜,每次消费100元可享受1箱1元菜,依此类推,限3箱;
3、 开业一个月内,每日晚9:00在所有用餐的客人中进行现场**活动,以桌为基准,每桌只能有一次**机会,且当日消费总额不得低于100元,设一等奖1名,奖品为:( ) ,二等奖两名,奖品为:
( ) 。
4对于进店消费的顾客,退房后将发放10元、20元、30元的代金券,为以后的回头客铺路。
5、开通微信账户。建立**交流平台,**发布相关优惠券和**信息,向现有会员发送即时**信息。让顾客随时通过网络了解店内各种优惠活动,从而吸引新一代消费群体。
2、 如果有条件,可以选择电视或报纸进行宣传。
“店面”第二阶段市场巩固方案
没有竞争的市场不能称为市场,任何产品都有直接的竞争对手,“知己知彼,百战不殆”,了解竞争对手动向是增加开发新市场成功的筹码,我们要通过各种途径了解对手产品的规格数量、品质的好坏、包装、产品是否畅销等,从而判断那些产品将会产生竞争,重点去关注直接竞争的产品;了解竞争对手产品在渠道中的覆盖范围;产品**的定位是什么,**政策是什么;采用何种**方式;市场维护管理状况,显示竞争对手的维护状况,有多少人做市场维护等。用我们的优势去战胜对手的弱点,达到市场占有率的目的。
市场整合应考虑的因素包括市场需求饱和和新产品开发。市场整合的主要方法是综合运用各种市场竞争策略。
市场巩固的主要内容:采取防范措施,阻止竞争对手进入市场,加强现有产品的竞争能力,稳定消费者需求,牢固占领市场,巩固市场占有率。
1调查门店周边其他餐厅的销售情况,在店内体验,是否有新产品推出,总结分析。
2根据以往门店销售情况、员工反馈和客户反馈,对前期工作进行总结,
再做顾客问卷,以收集信息。分析销售情况,找出不良原因,有针对性地进行改进。(比如没有新产品推出,菜品质量、员工服务、环境等需要改进,或者宣传不到位。)再定出销售方案。
3、针对各个节假日,发布各项优惠活动,在店内电子屏24小时滚动**。
4分析商店周围消费者的生活习惯,打开互联网。
5对于老客户,引入会员卡制度,稳定客源。老顾客是餐饮业的主流消费群体。通过建立会员制,巩固现有客户,开发新客户,可以建立以下会员机制:
(1)消费满xx元即可获得会员卡。 您可以享受每顿饭9.x折扣并获得xx点;
(2) 积分满后,可换领升级后的会员卡,享受8分优惠。x折扣;
(3) 当升级卡积分满时,您可以兑换一张顶级卡,享受7分优惠。x折扣。
6通过店内软件质量的提升,顾客可以充分体验宾至如归的感觉
(1)入店问候语;
(2)用餐时温馨提醒;
(3)对菜品的了如指掌;
(4)茶水、饮料的送达及时;
7.免费品尝
**新产品为顾客免费品尝,带动更多顾客,更高人气。
8.会员答谢日
利用商店的庆祝活动或一年中的特殊日子作为会员的鉴赏活动,为会员提供免费或高折扣的菜肴。
9百货、4s店、信用卡商户
联系当地知名购物中心、4s店、银行信用卡会员,并给予一定的折扣,以便共享会员信息。
客户关系
一、 客户定义
顾客:能为企业带来价值的顾客称为顾客,分为有形价值顾客和无形价值顾客。
1有形价值顾客:来酒店消费并能为企业带来有形价值的顾客。例如:宴请客户、结账人。
2无形价值顾客:不消费但能为企业带来顾客的顾客。比如接待客户、职能部门和社会影响力大的人(军队领导、部委部长、人大代表、新闻人物等)。
餐饮开业活动方案 篇3
一、策划到底是什么呢?
从静态角度来看,策划不过是企业的计划、规划,而从动态角度来看,策划就是给企业制定科学的策略,并形成实际可执行的方案。
我们常说的策划方案,就是这样一份包括背景分析、策略制定、执行规划、预算及KPI等的内容,只不过针对企业不同的活动,策划方案的内容也不尽相同。
二、书写方案的主要行为
1、告知性
将该店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传,从而第一信息传达给消费者;
2、影响性
即利用新店开张的第一次活动,将店、产品特点、传达给消费者;借助前述新闻热点,增强潜在消费者对于该店的信任和认可。
3、促销性
此次促销商品的买卖关系不一定要明显,主要是利用新通路让消费者感受商品,借此进行适当的促销活动,最大可能的吸引消费者关注,刺激他们的消费欲望,产生第一次接触后的好感。
4、形象性
通过新店开业活动迅速提升知名度,给潜在的消费者注入购买欲望,能力提升在消费者心里的定位,为占领市场提供先机。
三、书写开业策划方案应遵循的原则
1、活动前的准备工作
是公司开业策划方案中的第一步。凡事预则立不预则废,在策划之前,有必要要求参与组织此次活动的人员,召集开会,头脑碰撞,把工作分工明确,然后再每一项工作中找出一个负责人,然后在互相协调配合,而不是门口简单的摆放一些花盆就完事了。
2、活动流程具体化
是公司开业策划方案的核心。在做好活动准备工作之后,接下来就是把各部门负责的事情,以及整个的活动过程具体化,步骤化。从暖场、开场白、嘉宾介绍、领导发言、迎宾礼仪、节目表演,互动环节设置等相关工作,都无比具体化,越精细,越明确,越不容易出错。一环扣一环,一步接一步,才能旗开得胜。
3、服务接待
也是公司开业策划方案应该考虑的一方面。既然有嘉宾邀请,就自然少不了服务接待这一环节。应该要根据嘉宾邀请数量,活动时长、活动规模、活动经费等做好服务接待工作安排,比如采买的食物、用品等都要充分考虑这一环节。
4、物料采购,场地布置
在活动节目清单确定好之后,紧接着要做的就是物料准备与场地准备,它是商场开业活动策划不可或缺的环节。其中包括,这次商场开业活动需要准备的奖品、灯光、道具等准备,特别是奖品的准备,要从充分考虑是否需要存在排名先后顺序,奖品价值多少,名额数量等等。除此之外,场地布置风格、舞台搭建,道具摆放都要充分考虑。
5、实地彩排,提前熟练
在商场开业活动正式开始之前,可以提前预约一个时间,从主持人到活动统筹人员到后勤配合人员等,总之所有参与活动的人员全部一起,进行一次排练,发现其中不够完善的细,以便提前改进,促使活动有条不紊如期举行。
6、收尾工作安排
是公司开业策划方案最后的一步,做好物料的归类、退还等工作之外,也还要对场地清理做好安排,注意维护公司形象。
餐饮开业活动方案 篇4
餐饮开业活动策划方案
一、(25日——30日)试营业期内重点工作安排
1、确保所有工作人员已经到位,熟悉自己的工作岗位;
2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训,要求必须要明白活动的所有内容;
3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕,并开始进入派发阶段;(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份)
4、确保开业期内厨房的材料供应充足,对供求量特别大的材料需做好标注,联系 好买家,随时能供货;
6、检查店内卫生情况,并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议,争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
7、31日晚,需检查所有开业所需的物资,人员等是否都已经安排妥当,第二日开业所需的花篮是否已经订购,花鼓队是否已经联系完毕等等。
二、(3月1日——3日)正式营业期前三日,促销策略执行计划
1、开业首日:
(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场,包括邀请在内的行政人员以及前 来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气。
(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
(3)吉时一到,先由花鼓队表演贺喜,然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央,总经理或者代表人马上敲响大锣,宣布:XX火锅店,现在正式开业。锣声一响,礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺,并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人,大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。
(5)开业需确保行政人员入座,并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒,感谢他们的大驾光临;
(6)指定人员专门负责“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
(7)认真做好各桌享受优惠的名额,在现场做到控制好成本,并做好礼品需赠送记录。
(8)晚上打烊后,总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结,指出今日营业情况的问题所在,并鼓励大家明日做得更好,安排妥当明日工作。
2、开业第二日(2日)
(1)开门之时即可马上进入营业状态,按照预测,在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来,那么在前三日必须要做好充足的准备,而且不可让人气往下掉,朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
(2)本日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样,须有良好的服务以及可口的饭菜。
(3)其它的按照正常营业流程进行,还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。
3、开业第三日(3日)
开业第三日,继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同,应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客:今日是幸运抽奖最后一日了,欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客,进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去,并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈;
今日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,总经理需出来与幸运家庭合影留念,并征求客人同意,将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内,必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后,进行三日总结,分析成败之处,加强改进。
三、(4日—7日)正式营业前四日,促销策略执行计划
1、开业第四日
(1)从本日开始,所有宣传单全部换成第二种促销方案,并继续派人继续派发。(此刻有一点需要注意:印制宣传单的时候,两种宣传单的颜色必须不能一样,因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了,不再具备吸引力)
(2)从今日开始,“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。
六、七日
(六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。
(2)第六日,传单派发可以视实际情况减少了,但还需时不时有人在门口进行 传单派发。
四、促销方案
(1)利用天气转暖的机会,可以进行扎啤大派送,凡是进来吃火锅就送扎啤,而且不限量。(目前这个效果更好)
(2)晚上搞大排档。
(3)代金券。
(4)吃多少返还多少。
(5)可以发DM单页,凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行。
(6)在团购网站(成本允许)做广告,以提高知名度。这个途径能达到很好的效果——口碑宣传;
(7)与汉庭酒店合作,在他们的客房摆放宣传单,凭单消费打折。
餐饮开业活动策划方案
1、活动总主题
1、dream——您梦想的家园!
2、给您回家的感觉——dream宾馆
3、你我共建美好家园
认识dream,对dream有个感性的认识。活动程序活动方案
5、前期指
示牌):
(1)设置地点:以dream宾馆为中心,2KM范围内的主要道路上
(2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)
(3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,共至少10个
(高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目
(5)设计要求:要求使用dream宾馆标准的标识及标准字体
(6)时间要求:于开张前10天设好
(7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度;
2、开业公关活动策划方案
(1)主题:dream宾馆为您过生日!
(2)活动时间:开业当天。
(3)活动地点:dream宾馆。
(4)活动概况:给dream宾馆开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由dream宾馆代为支付。
(注意事项:
1)刊登活动广告:
A、时间:开业前10天
B、媒介:《四平日报》、《新文化报》
C、版面:1/4版
D、文案内容:
标题:dream宾馆为您过生日!
正文第一段:dream宾馆介绍
文第二段:为您过生日活动介绍——dream宾馆将于XXXX年XX月XX日正式开张营业,为庆祝dream宾馆的开业,特举办dream宾馆为您过生日活动,免费赠送30个包间消费。
名条件:凡当天过生日,并在四平有固定居所的市民,均可报名参加
名登记日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8点-下午6点
额限制:限30名,先到先得,额满即止;
名地点:dream宾馆一楼大厅办事处
名须知:凭
人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。
其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归dream宾馆。
2)先报名预定房间
报名时间:广告刊出后当天开始,至开业前一天截止。
报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临dream宾馆预先订房登记。
报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。
菜谱限制:在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量:限定一个总的上限,如每人限2个菜,以便避免浪费。
酒水限制:在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完,需要作小小惩罚,象吃自外助餐一样,要不然他们会乱点。
名人数超过30人,则采用先来先得的方式,直至满额为止。为防止秩序混乱,应准备好排队的号筹,来一个发一个,凭号筹办理,这样不会出乱子。
注意在广告中注明:活动解释权归dream宾馆;活动时送生日蛋糕,并举行共切生日蛋糕仪式。
3)开张当天:
A)拍照留念:所有同天生日的来宾与dream宾馆管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内,如dream宾馆使用,则应与其签定肖像权使用协议)
B)举行dream宾馆请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。
从当天参加的成年来宾中,通过抽签的方式(即抽即知),抽取30名定价员,发出聘书,邀请其于XX月XX日(应选择星期天)来dream宾馆参加评菜价的活动。
4)软性文章:为配合本次活动,尽量于《四平日报》等美食版,发表软性文章,以别开生面的开业庆典为题,通过反映四平餐饮业的精神文明新风貌,来达到宣传dream宾馆的目的。
3、开业后系列公关活动
(一)——主题:dream宾馆请您定菜价!
(1)活动日期:开业后10天左右的某一个星期天
(2)活动时间:上午8:00——10:00
(3)活动地点:dream宾馆
(4)活动概况:聘请30位定价员,对提出的若干类别的若干菜名,集体评定其菜价
(5)活动公证:开业前10天,应与公证处取得联系,同意对此项活动进行公证,公证结果,公布在大堂显眼位置。
(6)定价员选择:
选择方式一:开业当天,以抽签的方式,抽出30个愿意参加活动的客人;
选择方式二:开业后每天随机抽取有空的前提下),担任定价员。
(7)活动预告:开业后第3天,发出dream宾馆请您定菜价活动广告
(8)参加定菜价人员的报酬:每人X元,于活动结束时,用红包的方式支付,并请他们签名,以示收到dream宾馆支付的工资
(9)需要确定菜价的菜名:由dream宾馆选择。
(最低分,取平均分;要准备相关的表格、文具,确定具体流程
(11)公证:事先,将活动与公证处联络,取得其支持。公证进行现场公证,公证后,悬挂经公证盖章的菜价牌
(鸣谢公证处及定价员,并请市民监督、检查为内容的广告,
同时,刊出dream宾馆请您评大厨的活动预告。
4、开业后系列公关活动
(二)——主题:dream宾馆请您评大厨!
(1)活动开始日期:评菜价活动后的第二天开始
(色、香、形等进行打分(先做好打分登记表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并请客户签名;对于参加评分的客户,每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分,进行累加,即可得出每个厨师的总分,从而能排出名次。
(3)活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅
(4)评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出dream宾馆请您评服务活动预告,同时将dream宾馆服务员工作标准列出来。
5、开业后系列公关活动
(三)——主题:dream宾馆请您评服务!
(1)活动开始日期:评大厨结束后的第二天或第三天,活动预告刊出后起第一天。
(2)评选方法:
1)每天请5位客户在买单时,填写《服务人员评分表》,对为其提供服务的服务员,按dream宾馆服务员工作标准进行评分,将每天的评分表累加在一起,形成每个服务员的总分,从而排出名次。
2)注意要均衡每个服务员被评分次数,保持大体一致
(3)赠给评分客户一件精美礼品
(4)活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅
(5)评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出dream宾馆请您评服务活动预告。
6、开业后系列公关活动
(四)——主题:指定绿色菜地活动
(1)活动方式:开张10天后,开始着手物色附近的农家,找一些比较理想的,与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片,然后,在dream宾馆大厅合适地方,展示这些照片,特别是要展示一些有虫眼的照片。
(经费预算(单位:万元)项目指示牌宣传开业公关开业后公关其他费用合计
(一)(二)(三)(四)费用 XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX
7、效果预测
1、通过前期指示牌宣传,使公众对dream宾馆有一个初步了解。
2、通过开业公关,给公众一个耳目一新的感觉,留给公众一个深刻的印象。
3、通过“定菜价”活动,给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过“评大厨”活动,使公众了解到dream宾馆有优秀的厨师。
5、通过“评服务”活动,让顾客了解dream宾馆的优质服务。
6、通过“绿色菜地”活动,使绿色饮食观念深入人心,并在公众心目中形成dream宾馆为绿色宾馆的良好印象。
餐饮开业活动策划方案
一、开业前期广告宣传
为了达到向广大百姓告知屏山菲美斯酒店开业的喜庆消息,趁此机会传播酒店企业文化,为酒店开张一炮打响奠定良好的基础。
移动、电信为主)
发布内容:
a、菲美斯酒店开张信息;
b、酒店招聘事宜;
C、菲美斯酒店企业文化信息。
作用:吸引广大受众关注即将开业的酒店让客人记住菲美斯酒店。
发布日期:1月1或26开业之前发送
2、宜宾晚报刊登。
发布内容:
a、酒店各部简介及优势推介;
b、图片展示;
c、服务推介。
刊登酒店企业文化,在社会上广泛树立酒店的知名度与美誉度。
刊登日期:1月26日
费用预计:5000元/天/半版
3、开业宣传DM单(5000张)。
发布内容:
a、有关菲美斯酒店新店开张信息;
b、有关菲美斯酒店开业酬宾优惠活动。
c、有关菲美斯酒店产品的图片展示
摆放在酒店服务台,总台、餐厅、客房中由客人自由取阅
营销员在周边住房、企事业单位发放
发布日期:2015年1月1日--1月15日
费用预计:(略)。
4、酒店电子横幅
发布内容:
a、酒店开张;
b、酒店优势;
c、酒店特色;
d、开业酬宾优惠活动:
发布日期:20xx年1月1日 -20xx年1月15日
餐饮开业活动方案 篇5
1、推广目标
通过整合阳春当地较具有影响力的各种媒体资源对音哈诗阳春东湖店进行大力宣传推广,实现品牌的最大限度地覆盖,迅速提升音哈诗在阳春当地的知名度,对消费者形成强大拉力,最终提高产品销售量并赢得广大消费者的忠诚。
2、推广方式
(1)电视广告
(2)电台广告
(3)网络推广
(4)DM夹报
(5)宣传单张
3、具体方案
(一)电视广告
(1)推广时间:20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日(时间跨度为1个月)
(2)频道选择:翡翠(有线)、亚视(有线)、凤凰(有线)、本港(有线)阳春电视台;
(3)广告内容:15秒企业宣传广告片
(4)播放频率:黄金时段18:00—22:30,播出6次
白天时段,播出3次,另个不同电视频道之间要进行错开时间播放。
(二)电台广告
(1)推广时间:20xx.4.18—20xx.5.30
(2)电台选择:阳春电台
(3)覆盖范围:阳江、茂名、江门、电白
(4)广告内容:25秒新店开业宣传广告
(5)播出时间:半点报时,14次/天
06:30、07:30、08:30、09:30、10:30、11:30、12:30、
13:30、14:30、15:30、16:30、17:30、18:30、19:30、
附件三
音哈诗阳春东湖店开业电台广告文案
4月23日音哈诗阳春东湖店开业啦!集世界120多款美食:美国三角薯饼只需12元,德州黄金鸡块只需13元,新德里咖喱牛肉饭只需22元,荷兰皇室猪扒只需28元,意式浓缩咖啡只需22元、台湾珍珠奶茶只需15元。开业可享超值优惠。音哈诗,“不出国门,尝遍世界美食”!
地址:阳春东湖广场华润万家入口处。
(三)网络推广
(1)网络媒介选择:阳江旅游网、新浪微博、腾讯微博、大众点评网阳江站
(2)宣传方式:
音哈诗网站,发布音哈诗品牌介绍、产品信息、加盟信息等,在4月18日前,完成对网站上的栏目、产品、图片等方面的更新。
(3)人员安排:睿盛品牌策划(中国)有限公司的策划部
(4)推广内容:
1)开业前期:音哈诗阳春东湖店开业信息;“休闲快餐”、“慢快餐”概念提出;音哈诗休闲管理有限公司的相关信息。
2)开业期间:开业庆典;现场活动规模、效果;音哈诗阳春东湖店位置、产品类型、价格等方面信息。
3)开业后期:音哈诗休闲管理(中国)有限公司的发展规划;“休闲快餐”、“慢快餐”的理念完善、行业发展前景分析。
(四)DM夹报
(1)推广时间:20xx年xx月xx日—20xx
(2)夹报媒介选择:
1)周一(4月18日)南方都市报;
2)周三(4月20日)广州日报、羊城晚报;
3)周五(4月22日)南方都市报、广州日报、羊城晚报;
备注:具体夹哪份报纸需要进行一步确定,另外可以选择夹杂志《家庭》作为对报纸夹送的补充。
(3)夹报范围:
1)主要是夹在阳春市区范围的报纸;
2)阳春市区外的单位或家庭作为补充夹送范围;
(4)派发数量:每次3000份,合计1.8万份左右。
备注:进行对阳春市区各小区进行DM派送,作为夹报的补充
(五)宣传单张
(1)推广时间:20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
(2)派发时间:每天的中午11:30-12:30和下午5:00—7:00
(3)派发地点:阳春市各商业中心、阳春市区各中小学门口。
(4)人员安排:音哈诗阳春东湖店店员
(5)派发事项:安排兼职学在阳春当地的主要步行街——红旗路和市区的各中小学
门口对年青人或学生进行宣传单张(含现金卷)派发;音哈诗餐饮管理(中国)有限公司安排一名员工对兼职学生进行监督与管理。
餐饮开业活动方案 篇6
餐饮火锅开业营销活动策划方案
随着经济的发展,人们对于生活品质的追求也越来越高。餐饮行业作为最具发展潜力的行业之一,更是备受关注。在此,为了满足顾客对品牌和质量的要求以及推广我们的品牌,我们通过对市场和顾客的研究,制定了一系列的营销活动策略,旨在让顾客更好的了解我们的火锅店,提高销售,增强品牌形象和竞争力。
一、前期准备
在策划营销活动前,需要做出充分的准备工作,包括:
1.定位目标市场
我们应该对消费者的需求进行定位,研究顾客的年龄、性别、职业、收入等等,以此为基础,为我们的营销活动进行定位。
2.明确营销目标
我们应该明确营销目标,比如增加新顾客、提高顾客满意度、增加销售额等等,目标应该具体、可衡量且可实现。
3.搜集市场信息
搜集我们的主要竞争对手的信息,他们的优势、缺点、市场份额、消费者群体等等,以为我们的营销活动制定出更好的策略。
二、主要营销方案
1.招牌打造
对于新店开业,强烈建议为店面制作招牌,精心设计标志,让人们一眼就能够了解我们的品牌。招牌应该简单大气、亮丽耀眼,能够吸引大量顾客驻足,增加店面知名度。
2.社交媒体宣传
现在的年轻人大多很注重社交媒体,因此,我们可以利用这个平台来宣传我们的火锅店。可以在微信、微博、抖音、快手上发布店铺照片、菜品照片、店铺特色等等,利用生动的语言和图片吸引更多的潜在顾客。
3.特色套餐推广
针对开业期间,我们可以推出几款特色火锅套餐,以优惠的价格吸引更多的顾客。例如推出拼购套餐、生日优惠套餐、节日特色餐等等,扩大店铺客源和提高客户黏性。
4.联合促销
与周边的商家合作,推出互惠互利的联合促销活动。比如与酒吧合作推出餐饮+酒水的套餐,或者是与电影院合作推出看电影送火锅的优惠套餐等等。多样化的促销方式将有助于拓宽我们的潜在客户群体。
5.特色研讨会
在营销活动过程中,我们除了要抓住消费者的眼球,还要让他们充分了解我们的店铺和火锅特色。因此,我们可以邀请专业的烹饪师或者是食客大咖来我们店里举办特色研讨会,让顾客了解火锅的烹饪技巧和选择火锅的小技巧,让顾客们在吃美食的同时体验无与伦比的烹饪过程。
6.会员制度
在店铺开业后,推出适合大众的会员制度,让顾客能够获得更多的优惠或者是会员礼遇,培养会员消费习惯,增加客户黏性,同时也增加店面的盈利空间。
三、总结
通过以上方案,我们可以打造出一个具有吸引力的火锅品牌形象,吸引更多的顾客,增加销售,为店铺开业营销增加新亮点,同时也能够通过持续的营销活动增加店面知名度,提高品牌形象和竞争力。
餐饮开业活动方案 篇7
1. 开业活动目的
1. 树立店铺公众形象,赢得各大媒体关注。
2.通过开业活动聚集人气,展现贝亚克新形象,提升人气。
3、通过开业活动,加强巴亚克门店在当地的影响力,促进销售。
4、通过独特的活动形式,吸引公众和媒体的关注,提高传播效果。
二。前期宣传计划
开幕活动能否成功,取决于前期宣传是否到位。只有做好前期宣传工作,才能保证开幕活动的成功。我们在思想上要有这种意识,宁可推迟开业,也不愿前期宣传马虎。
前期宣传方式及具体操作:
1、社区到户宣传:
这是最直接、最有效的操作手段,但也是最复杂的方法。具体操作:
(1)分成两个宣传组进行宣传,每组由两人或多人组成,如有条件限制一人一组。宣传团队的目的只是在开业前两周内通过与客户的一对一宣传,不断寻找和跟踪客户,了解潜在客户的细节和需求,最终引导客户进入开业现场。
(2)对所在县市的房地产进行划分,基本实现均衡分布。每个小组负责一个区域和工作。两组之间存在竞争,竞争的指标是进店顾客数量和签单顾客数量。表现突出的将予以表彰,如现金奖励、业务人员考察留用等。根据各组销售、提成等措施,调动业务员的积极性。
(3)家居宣传内容:公司简介、产品介绍、开业活动详细介绍、顾客基本信息和意愿、入店邀请。值得注意的是,在了解准客户情况后,需要收集、整理、跟踪,并与门店导购保持沟通,寻找合适的切入点,为开业时的快速签单做好准备。开业前一天,营业员应与准客户电话沟通,确认来店参加开业活动。
2. 报纸刊载传单:传单设计要清晰,活动主题明显。生产应体现品牌的档次。不要使用红黄单色印刷的传单形式,没有档次。
发布内容:
开业信息:时间、地点、职务、预约电话(可提前预约)。
b.促销内容。
C.企业相关信息,主要是文化内涵。
d.有关如何参加开奖抽签和分发礼物的信息。
作用:报纸发行的宣传效果最直接,宣传覆盖面也广,信息也全面,目标客户群明确,有噱头难免会吸引公众的关注,他们很乐意参与新店的开业。 ,从而达到宣传的效果。
夹带媒体:“xx 报纸”
发行数量:x 万份
发行日期:
3. 报纸
p >电视媒体临时公告:在活动开始前一周内进行宣传,一般为临时集中宣传。动力是关键。
4、手机短信平台开通通知:不需要到处发,可以卫星定位的形式发送,重点关注所有开发地产和建材市场。即位置发送。
5.当然,也可以结合当地的实际情况,采取其他有效的方式进行宣传。
三、开业活动促销内容的设计
首先需要一个相对低价的产品来吸引顾客,引爆市场.这个价格需要特价。强调,突出。同时,促销内容的设计要比较活泼,比如价格折扣、促销礼品等,甚至可以采用转奖、抽奖等方式。
四、开幕活动气氛的营造
拱门、彩旗、地毯、挂旗、气球、卷轴等传统手法、花篮等都可以使用。气势一定要大,比如十个拱门,一字排开等,才能真正营造气氛。同时,礼物的摆放要气势磅礴,堆放的要大,给人的感觉是礼物很多,很值钱。路演的目的是为了吸引前来参观的顾客的注意,以便准确找到位置;此外,它还可以吸引所有公民,甚至媒体的关注。也是对场景氛围营造的一种补充。
餐饮开业活动方案 篇8
一、活动目的:对市场现状及活动目的进行阐述。市场现状如何?开展这次活动的目的是什么?是处理库存?是提升销量?是打击竞争对手?是新品上市?还是提升品牌认知度及美誉度?只有目的明确,才能使活动有的放矢。
二、活动对象:活动针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体?活动控制在范围多大内?哪些人是促销的主要目标?哪些人是促销的次要目标?这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。
三、活动主题:在这一部分,主要是解决两个问题:
1、确定活动主题
2、包装活动主题
降价?价格折扣?赠品?抽奖?礼券?服务促销?演示促销?消费信用?还是其它促销工具?选择什么样的促销工具和什么样的促销主题,要考虑到活动的目标、竞争条件和环境及促销的费用预算和分配。
在确定了主题之后要尽可能艺术化地“扯虎皮做大旗”,淡化促销的商业目的,使活动更接近于消费者,更能打动消费者。几年前爱多VCD的“阳光行动”堪称经典,把一个简简单单的降价促销行动包装成维护消费者权益的爱心行动。
这一部分是促销活动方案的核心部分,应该力求创新,使活动具有震憾力和排他性。
四、活动方式:这一部分主要阐述活动开展的具体方式。有两个问题要重点考虑:
1、确定伙伴:拉上**做后盾,还是挂上媒体的“羊头”来卖自已的“狗肉”?是厂家单独行动,还是和经销商联手?或是与其它厂家联合促销?和**或媒体合作,有助于借势和造势;和经销商或其它厂家联合可整合资源,降低费用及风险。
2、确定刺激程度:要使促销取得成功,必须要使活动具有刺激力,能刺激目标对象参与。刺激程度越高,促进销售的反应越大。但这种刺激也存在边际效应。因此必须根据促销实践进行分析和总结,并结合客观市场环境确定适当的刺激程度和相应的费用投入。
五、活动时间和地点:促销活动的时间和地点选择得当会事半功倍,选择不当则会费力不讨好。在时间上尽量让消费者有空闲参与,在地点上也要让消费者方便,而且要事前与城管、工商等部门沟通好。不仅发动促销战役的时机和地点很重要,持续多长时间效果会最好也要深入分析。持续时间过短会导致在这一时间内无法实现重复购买,很多应获得的利益不能实现;持续时间过长,又会引起费用过高而且市场形不成热度,并降低顾客心目中的身价。
六、广告配合方式:一个成功的促销活动,需要全方位的广告配合。选择什么样的广告创意及表现手法?选择什么样的媒介炒作?这些都意味着不同的受众抵达率和费用投入。
餐饮开业活动方案 篇9
“时尚生活新地标激情魅力不夜城”
康巴什酒吧餐饮文化街为游客及消费人士提供优雅、 恬静的休息场所,仿如进入欧洲某个小镇,让身心最大程度放松。谨借开业之际, 以高规格、 高层次的开业仪式提升社会对酒吧餐饮文化街的关注度、 知名度和美誉度, 充分利用已经打造好的商业环境、休闲环境展示酒吧餐饮文化街的良好形象, 一个时尚生活的人文地标,一个释放激情魅力的不夜城,最大限度的吸引、感染消费群, 增强投资者信心, 迅速确立酒吧餐饮文化街的行业领先优势。一、活动主题:
时尚生活新地标激情魅力不夜城
二、活动时间:
2017年8月20日上午
三、活动地点:
康巴什酒吧餐饮文化街(天安公交公司旁)
四、活动场地布置
五、活动内容
7:00-8:00 所有工作人员着正装到场, 进行相关准备工作,检查相关备品的准备情况
8: 00-8:30场地布置完毕,音响调试完毕,礼仪小姐值班
8: 30-9:00客人进入会场并签到(设计背景签名布)9:00
00-10:00 热场舞表演、主持人开场并介绍与会领导及嘉宾,项目负责人、商家代表、相关领导依次致辞,主持人(或者领导)宣布酒吧餐饮街开业( 21 响鸣礼炮齐鸣)、请企业领导喷香槟,同时喷放彩带礼花(奏乐)
10: 30-11:00表演+游戏(啤酒比赛等)11:30仪式结束,欢迎嘉宾
六、活动筹备工作安排
1落实受邀人员名单和领导讲话顺序
2. 安排临时用电设施
3. 采购必要的物品和礼炮(香槟、签名笔、彩带)4. 舞台搭建工作(背景喷绘布、签名墙、红地毯、音响设备、主席台、空飘 12 个)
5.联系商家以赞助游戏
6演员、主持人、**家和表演节目对接
7. 停车场位置的划分与安排
8. 邀请**、记者、各重要微信公众平台编辑的(鄂尔多斯**、 鄂尔多斯晚报、 鄂尔多斯新闻网、 鄂尔多斯发布、康巴什发布、康巴什旅游等)
9活动**材料保存(安排专人拍照)10。会后新闻稿编辑出版安排
七、活动演艺目单(待定)
1. 开场舞狮表演
2. 蒙古哈达迎宾舞
3. 时尚旗袍走秀
4. 独唱
5. 马头琴表演
6. 爵士舞(宣布开业后)
餐饮开业活动方案 篇10
关于策划推广的套话我就不多说了,我知道贵店是做了7年,生意一直不错,只是近一两年略有下滑。特别是到冬季,生意有点不好。针对这种状况,我觉得现在最主要的工作是先找原因。如果,不能找准症结所在,所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁!毛主席说:“没有调查,就没有发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策”的人。从贵店的简介来看,贵店能经营7年,是得到了市场认可、食客肯定的。那么,根据我多年做餐饮策划推广的经验,首先考虑的是贵店是否在这一两年间,对后厨管理有所松懈甚至是疏于管理?导致菜品(特别是主打)质量下降、味道不稳定,使得食客对于贵店逐渐失去兴趣,回头客越来越少,这种不好的口碑相传的影响力,是典型的“千里之堤溃于蚁穴”。不知不觉中就出现了贵店现在这种经营状况!
另外,要注意贵店周边用餐环境的变化,是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经转移?任何事物都会有一个盛衰的周期,7年时间里,一个生命都从诞生到上小学二年级了,看看现在贵店周边是否出现了新的餐饮热点?如果有,重点要考察是否有与贵店相类似的餐厅,再考虑怎样应对。
当然,可能还存在其他很多的因素导致了贵店现在这种经营状况,如果我的文案被采用,我还可以到贵店实地看看(这段时间刚好有空,费用另算哦)!
随便说点所谓的具体促销手段吧!
先打亲情牌,毕竟贵店在7年时间里已积聚了大量人气,只不过现在人气在消散。找些点子再聚人气,可以找别人也可找我来操作!
如何提升人气,建议如下:
一、干锅在冬季的销售确实老火,因为冬天天气寒冷,干锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃,况且冬天确实冷,客人也很想吃点暖和的东西,这样,全身都很暖和,所以汤锅类产品在冬季很畅销。所以,建议贵店在冬季增加汤锅类产品,比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。
贵店经营多年,相必这些汤锅是难不倒你们的,就用现有的人手,增加菜品,也不用增加其他的人力来做,同时也节约成本。这样,可以免除干锅在冬季的尴尬,同时,干锅也同时销售,这样可以满足不同客人的需求。
二、产品增加好后,就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品,同时要达到吸引他们来消费的目的。
1、促销活动的主题:特大实惠+美胃
2、促销活动内容:
前来消费的客人,第一桌到场的客人,菜品享受1折的优惠,第二桌来消费的客人,菜品享受2折的优惠;第三桌消费的客人菜品享受3折的优惠。。。。。。以此类推,到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。
3、促销活动的推广方式:
(1)、在店门前挂一条幅,把促销活动的.内容张挂出去;
(2)、在本地电视台美食类节目,把促销活动的内容打出去。至少持续1个星期。
(3)、上公交车的移动电视节目。
(4)、把促销活动印刷成dm单,夹报,数量10万份,一次就可以了。
三、这样的促销活动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。
餐饮开业活动方案 篇11
1、活动总主题
1、dream——您梦想的家园!
2、给您回家的感觉——dream宾馆
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动,让四平人们了解dream、认识dream,对dream有个感性的认识。
5、前期指
6、示牌宣传(设置指示牌):
(1)设置地点:以dream宾馆为中心,2KM范围内的主要道路上
(2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)
(3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,共至少10个
(4)大小、高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目
(5)设计要求:要求使用dream宾馆标准的标识及标准字体
(6)时间要求:于开张前10天设好
(7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度;
2、开业公关活动策划方案
(1)主题:dream宾馆为您过生日!
(2)活动时间:开业当天。
(3)活动地点:dream宾馆。
(4)活动概况:给dream宾馆开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由dream宾馆代为支付。
(5)活动细则、注意事项:
1)刊登活动广告:
A、时间:开业前10天
B、媒介:《四平日报》、《新文化报》
C、版面:1/4版
D、文案内容:
标题:dream宾馆为您过生日!
正文第一段:dream宾馆介绍
正文第二段:为您过生日活动介绍——dream宾馆将于XXXX年XX月XX日正式开张营业,为庆祝dream宾馆的开业,特举办dream宾馆为您过生日活动,免费赠送30个包间消费。
报名条件:凡当天过生日,并在四平有固定居所的市民,均可报名参加
报名登记日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8点-下午6点
名额限制:限30名,先到先得,额满即止;
报名地点:dream宾馆一楼大厅办事处
报名须知:凭人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。
其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归dream宾馆。
2)先报名预定房间
报名时间:广告刊出后当天开始,至开业前一天截止。
报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临dream宾馆预先订房登记。
报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。
菜谱限制:在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量:限定一个总的上限,如每人限2个菜,以便避免浪费。
酒水限制:在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完,需要作小小惩罚,象吃自外助餐一样,要不然他们会乱点。
名人数超过30人,则采用先来先得的方式,直至满额为止。为防止秩序混乱,应准备好排队的号筹,来一个发一个,凭号筹办理,这样不会出乱子。
注意在广告中注明:活动解释权归dream宾馆;活动时送生日蛋糕,并举行共切生日蛋糕仪式。
3)开张当天:
A)拍照留念:所有同天生日的来宾与dream宾馆管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内,如dream宾馆使用,则应与其签定肖像权使用协议)
B)举行dream宾馆请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。
从当天参加的成年来宾中,通过抽签的方式(即抽即知),抽取30名定价员,发出聘书,邀请其于XX月XX日(应选择星期天)来dream宾馆参加评菜价的活动。
4)软性文章:为配合本次活动,尽量于《四平日报》等美食版,发表软性文章,以别开生面的开业庆典为题,通过反映四平餐饮业的精神文明新风貌,来达到宣传dream宾馆的目的。
3、开业后系列公关活动
(一)——主题:dream宾馆请您定菜价!
(1)活动日期:开业后10天左右的某一个星期天
(2)活动时间:上午8:00——10:00
(3)活动地点:dream宾馆
(4)活动概况:聘请30位定价员,对提出的若干类别的若干菜名,集体评定其菜价。
(5)活动公证:开业前10天,应与公证处取得联系,同意对此项活动进行公证,公证结果,公布在大堂显眼位置。
(6)定价员选择:
选择方式一:开业当天,以抽签的方式,抽出30个愿意参加活动的客人;
选择方式二:开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下),担任定价员。
(7)活动预告:开业后第3天,发出dream宾馆请您定菜价活动广告。
(8)参加定菜价人员的报酬:每人X元,于活动结束时,用红包的方式支付,并请他们签名,以示收到dream宾馆支付的工资。
(9)需要确定菜价的菜名:由dream宾馆选择。
(10)确定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要准备相关的表格、文具,确定具体流程。
(11)公证:事先,将活动与公证处联络,取得其支持。公证进行现场公证,公证后,悬挂经公证盖章的菜价牌。
(12)事后宣传:活动的第二天或第三天,在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员,并请市民监督、检查为内容的广告,同时,刊出dream宾馆请您评大厨的活动预告。
4、开业后系列公关活动
(二)——主题:dream宾馆请您评大厨!
(1)活动开始日期:评菜价活动后的第二天开始
(2)评选方法:定菜价活动开始后第二天起,每天对每个厨师,随机抽取其烹饪的5道菜,请享用该菜的客户,对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分(先做好打分登记表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并请客户签名;对于参加评分的客户,每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分,进行累加,即可得出每个厨师的总分,从而能排出名次。
(3)活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅
(4)评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出dream宾馆请您评服务活动预告,同时将dream宾馆服务员工作标准列出来。
5、开业后系列公关活动
(三)——主题:dream宾馆请您评服务!
(1)活动开始日期:评大厨结束后的第二天或第三天,活动预告刊出后起第一天。
(2)评选方法:
1)每天请5位客户在买单时,填写《服务人员评分表》,对为其提供服务的服务员,按dream宾馆服务员工作标准进行评分,将每天的评分表累加在一起,形成每个服务员的总分,从而排出名次。
2)注意要均衡每个服务员被评分次数,保持大体一致。
(3)赠给评分客户一件精美礼品
(4)活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅
(5)评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出dream宾馆请您评服务活动预告。
6、开业后系列公关活动
(四)——主题:指定绿色菜地活动
(1)活动方式:开张10天后,开始着手物色附近的农家,找一些比较理想的,与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片,然后,在dream宾馆大厅合适地方,展示这些照片,特别是要展示一些有虫眼的照片。
(2)合同答署完后,在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义;向公众传递dream宾馆使用了绿色蔬菜的信息。
7、效果预测
1、通过前期指示牌宣传,使公众对dream宾馆有一个初步了解。
2、通过开业公关,给公众一个耳目一新的感觉,留给公众一个深刻的印象。
3、通过“定菜价”活动,给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过“评大厨”活动,使公众了解到dream宾馆有优秀的厨师。
5、通过“评服务”活动,让顾客了解dream宾馆的优质服务。
6、通过“绿色菜地”活动,使绿色饮食观念深入人心,并在公众心目中形成dream宾馆为绿色宾馆的良好印象。
餐饮开业活动方案 篇12
1。 (25日-30日)试运行期间重点工作安排
1、确保所有员工到位并熟悉本职工作。
2、对开业活动的所有服务员,尤其是前台顾问进行强化培训,要求他们必须了解活动的全部内容。
3. 确保25日之前所有宣传单都印完,开始进入派发阶段。 (建议开业三天内至少派发5000-6000份传单)
4、保证开业期间厨房物资供应充足,尤其是供应量特别大的物资和需求需要标记并与买家联系好。随时可用。
5、检查店内卫生情况,对试营业期间进店的顾客提出意见和建议,争取得到每一位试营业期间消费顾客的好评。
6日和31日晚,要检查开业所需的所有材料和人员是否已经安排妥当,第二天开业所需的花篮是否已经到位。下单了,有没有联系过花鼓队等等。
2. (3月1日-3日)正式营业前三天,促销策略实施方案
1.开业首日:
(1)确认所有受邀参加开幕式的人都到场了,包括受邀的行政人员和前来祝贺的亲友,确保在开幕前聚集更多的人气。
(2) 当天至少有两名工作人员继续向过去的客人分发传单。
(3) 吉时一到,花鼓队先行恭贺,然后将备好的锣举起,放在门正中央。总经理或代表将立即敲锣宣布:火锅店现已正式营业。锣声一响,礼炮应立即响起。一进店,大家就鼓掌打招呼。这时候,花鼓队继续打好时。
(4) 之后,专业服务人员按照预先培训好的工作流程开始接待第一批客人,大堂经理(或指定负责人)必须在随时解决现场各种突发事件。
(5)要确保行政人员在开幕式就座,火锅城领导亲自陪领导吃饭敬酒,感谢他们的光临。
(6)指定专人负责主题活动“今天,我们为你的家人打包了你的晚餐”的幸运家庭,并做好详细记录。因为这将是这个火锅城未来口碑的开始。我们的服务远比您送来的这顿饭重要。
(7)认真做好每桌享受优惠名额,现场控制成本,对需要赠送的礼品做好记录。
(8)晚上收盘后,总经理需要召集各环节负责人总结今天的情况,指出今天经营情况存在的问题,鼓励大家明天做得更好并安排明天的工作。
2.开业第二天(2nd)
(1)开门即刻营业。根据预测,今天会有更多的顾客涌入。带着传单的活动来,前三天一定要做好充分的准备,千万不能让人气下降。朋友的聚会还是很重要的,但出于成本考虑,不再需要像第一天那样依赖朋友。为人气而来。
(2)今天的“今天,我们有你家的晚餐”主题活动的幸运家庭也必须和昨天一样,服务好,饭菜可口。
(3)其他按正常业务流程进行,要求大堂经理(或指定负责人)随时做好现场处理突发事件的准备。
3. 开幕第三天(3rd)
开幕第三天,继续派发传单。不过,今天发传单的人,与以往不同。他们在分发时应告诉路过的潜在客户:今天是幸运抽奖的最后一天,欢迎您到这个特色火锅城参加幸运家庭抽奖。以吸引更多客户参与活动。
今天要送出第二天的礼物,要做好礼物签名和良好的消费后反馈。
今天的“今天,我们已经为你家的晚宴打包了”主题活动的幸运家族,需要总经理出来和幸运家族合影,征求来宾同意,并把照片放在火锅城的文化馆或者员工文化附近。
今天内,前三天的所有传单都必须分发。
晚上结束后,进行为期三天的总结,分析成败,加强改进。
正式开业前三、(4-7日)四天,促销策略实施方案
1.开业第四天
(1)即日起,所有传单全部更换为第二次推广计划,继续派人派发。 (现在要注意一点:印传单的时候,两张传单的颜色一定不能一样,因为很多前两天收到同一张传单的客户,会直接把传单扔掉,已经没有吸引力了。 )
(2)从今天开始,主题活动“今天,我们已经为你家的晚餐打包好了”。
2、开业第五、六、七天
(一)第五、六天的工作流程基本按照第四天的日常工作流程进行。
(2)第六天,可以根据实际情况减少派发单张,但还是要时常到门口派发单张。
四。促销方案
(1)利用天气转暖的机会,开展生啤外送。每当你进来吃火锅时,都会送生啤酒,而且无限量。 (目前效果较好)
(2)晚上做大排档。
(3) 代金券。
(4)吃多少,回多少。
(5)可以发DM单页,代金券页面可以以酒水或现金折扣的形式发送。
(6)在团购网站上做广告(成本允许)增加知名度。这种方式可以取得很好的效果——口碑宣传。
(7) 与汉庭酒店合作,在客房张贴宣传单,并提供代金券消费折扣。